Conserverie Fourmi

Fourmi est une conserverie artisanale, bio et locale. Elle est la première conserverie solaire d'Europe. Outre ses activités de production de bocaux, elle propose des stages d'initiation à la conserve maison auprès du grand public.

Après une introduction aux bases théoriques, nous réalisons ensemble 2 recettes à base de fruits ou légumes bio de saison approvisionnés en circuit court dans un rayon de 40 km autour de Rennes.

Coulis, tartinables, pesto, pickles, fruits au sirop, compotes, ketchup... découvrez deux techniques de conserverie différentes au rythme des saisons (pasteurisation et autopasteurisation).
 

A la fin de l'atelier, vous repartez avec 8 bocaux de vos réalisations !

Nombre de participants : 4 à 8 personnes.